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Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Salade Waldorf sur feuilles d'endive
4.5 21 évaluations
Prép. 25min
Total 30min
8 portions
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Ingrédients

  • 600 g d'endives
  • 20 g de gingembre confit
  • 40 g de noix de pécan
  • 150 g de branches de céleri coupées en morceaux (5 mm)
  • 1 pomme (env. 100 g), coupée en quartiers
  • 1 poivron rouge (env. 150 g), coupé en morceaux
  • 30 g de mayonnaise
  • 2 c. à café de zeste de citron râpé
  • 40 g de jus de citron
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 10 g de mélange de jeunes pousses de salade
  • 1 grenade épépinée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 333.4 mg
Protides 2.2 g
Calories 565.1 kJ / 135.1 kcal
Lipides 7.2 g
Fibre 5.6 g
Graisses saturées 0.8 g
Glucides 18.3 g

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