Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.7 27 évaluation

Prép. 25min

Total 3h 30min

30 pièces

Ingrédients

La ganache

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
120 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
120 g de lait
240 g de mascarpone

Les macarons

150 g d'amandes en poudre
250 g de sucre glace
30 g de cacao en poudre
100 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 15.6 mg

Protides 2.4 g

Calories 529.2 kJ / 126.2 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 12.1 g

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France

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