Salade de riz aux légumes

Salade de riz aux légumes

3.6 27 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

250 g de riz basmati préalablement rincé
600 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de carottes nouvelles coupées en morceaux
100 g de poivron coupé en morceaux
10 olives noires coupées en quatre
1 c. à soupe de câpres en saumure
5 feuilles de basilic frais ciselées
1 orange zeste et jus
1 oignon blanc coupé en tronçons
2 branches de céleri coupées en tronçons
3 c. à soupe d'huile d'olive
½ piment serrano épépiné et coupé en minuscules dés
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 1211 kJ / 288 kcal

Lipides 13 g

Fibre 3 g

Glucides 39 g

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