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Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)

Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)
4.3 4 évaluations
Prép. 40min
Total 1h 20min
6 porzioni
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Ingrédients

Ripieno di verdure
  • 50 g di cipollotto a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di piselli freschi
  • 250 g asparagi a tocchetti (1 cm)
  • 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 200 g di acqua
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 5 foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
Crêpes
  • 50 g di burro senza lattosio
  • 600 g di latte senza lattosio
  • 250 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 500 g di latte intero senza lattosio
  • 40 g di burro senza lattosio, a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)
Terminare la preparazione
  • 150 g mozzarelle senza lattosio, a fettine
  • Parmigiano Reggiano (stagionatura 40 mesi) grattugiato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzioni

Sodium 582.6 mg
Protides 27.8 g
Calories 2557.3 kJ / 611.2 kcal
Lipides 32.6 g
Fibre 6.2 g
Graisses saturées 5.9 g
Glucides 55.2 g

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