Tarte aux poires et ganache à la vanille

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.6 20 évaluation

Prép. 35min

Total 5h

8 parts

Ingrédients

La ganache à la vanille (la veille)

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
300 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille les graines seulement

La pâte (le jour même)

150 g de sucre en poudre
125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
475 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
500 g d'eau
6 poires Williams coupées en deux
30 g de poudre d'amande

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 115 mg

Protides 12.9 g

Calories 3129.9 kJ / 748.3 kcal

Lipides 37 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 22.4 g

Glucides 88.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°33 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Donuts avec glaçage

2sa

Tarte aux pommes bouquet de roses

4sa 30 dk

Bavarois aux fraises

6sa 25 dk

Number Cake Salé "TM7"

1sa 30 dk

Mont-blanc revisité

4sa 20 dk

Palets bretons

2sa

Tarte Tatin au gingembre

1sa 40 dk

Tarte au libouli

2sa 45 dk

Cookies fourrés au chocolat

1sa 40 dk

Tarte entremets chocolat et noisette

18sa 30 dk

Gâteau de Santiago

35 dk

Lunettes à la confiture d’abricots

1sa 40 dk

Tout montrer