Tarte aux poires et ganache à la vanille

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.6 20 évaluations

Prép. 35min

Total 5h

8 parts

Ingrédients

La ganache à la vanille (la veille)

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
300 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille les graines seulement

La pâte (le jour même)

150 g de sucre en poudre
125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
475 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
500 g d'eau
6 poires Williams coupées en deux
30 g de poudre d'amande

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 115 mg

Protides 12.9 g

Calories 3129.9 kJ / 748.3 kcal

Lipides 37 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 22.4 g

Glucides 88.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°33 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Manneles

Manneles

1h 30min

Macarons coco-chocolat blanc

Macarons coco-chocolat blanc

5h 5min

Meringues à la pistache

Meringues à la pistache

2h 30min

Bavarois à la mangue

Bavarois à la mangue

7h

Broyé du poitou

Broyé du poitou

2h

Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

2h 45min

Gâteau licorne

Gâteau licorne

3h

Truffes au chocolat au lait et Passion

Truffes au chocolat au lait et Passion

2h 25min

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13h

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2h 35min

Pain d'épices surprise

Pain d'épices surprise

24h

Cookies au beurre de cacahuète

Cookies au beurre de cacahuète

30min

Tout montrer