Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0 8 évaluations
Prép. 30min
Total 5h 30min
12 parts

Ingrédients

Le coulis de framboises
  • de framboises fraîches ou congelées
    200 g
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de jus de citron
    20 g
La pavlova
  • de sucre en poudre
    330 g
  • de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
    250 g
  • de crème de tartre
    1 pincée
    4 c. à café de jus de citron
  • de vinaigre blanc
    1 c. à café
  • d'extrait naturel de vanille
    1 c. à café
  • de fécule de maïs
    40 g
La crème à la framboise
  • de crème liquide 35% m.g. très froide
    600 g
  • de framboises fraîches
    20 g
    20 g de framboises surgelées
  • de baies fraîches variées pour la finition
    500 g

Infos nut. par 1 part

Calories 345 kcal / 1451 kJ
Protides 4 g
Lipides 18 g
Glucides 43 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 11.4 g
Sodium 90.4 mg

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