Salade de petits légumes au chèvre

Salade de petits légumes au chèvre

4.7 19 évaluations
Prép. 15min
Total 35min
4 portions

Ingrédients

  • d'eau
    800 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de fèves fraîches prêtes à cuire
    130 g
  • de petits pois frais écossés
    150 g
  • de haricots verts frais coupés en bâtonnets
    150 g
  • de carotte coupée en brunoise
    60 g
  • d'échalotes
    20 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de vinaigre de framboise
    10 g
    10 g de vinaigre balsamique
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de moutarde
    1 c. à soupe
  • de pousses d'épinards frais
    100 g
  • crottin de Chavignol coupé en lamelles
    1
  • tomate coupée en brunoise
    ½
  • de ciboulette fraîche ciselée
    10 brins

Infos nut. par 1 portion

Calories 206 kcal / 857 kJ
Protides 9.3 g
Lipides 13.5 g
Glucides 12.3 g
Fibre 7 g

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