Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

3.8 12 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

350 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g de tahini
60 g de jus de citron
25 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
90 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail coupée en deux
400 g d'aubergines en morceaux
100 g de tomates cerise
400 g de tomates en quartiers
50 g d'oignon rouge en lamelles
20 feuilles de persil plat frais
sel
poivre moulu
4 œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16 g

Calories 1508 kJ / 363 kcal

Lipides 21 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Empañadas

2 Std. 15 Min

Verrine aux trois poivrons

55 Min

Empanadas au thon, tomates et poivron

3 Std. 15 Min

Gougères

40 Min

Petits flans brocoli et lardons

45 Min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1 Std. 5 Min

Avocado toasts, citron et tomates

10 Min

Salade méditerranéenne

1 Std.

Mousses de betterave en deux façons

15 Min

Cassolette de poissons

1 Std.

Croûtes aux champignons

1 Std. 10 Min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55 Min

Tout montrer