Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza
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Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

4.4 (74 évaluations )

Ingrédients

  • 70 g de aceite de oliva
  • 80 g de chalotas
  • 400 g de guisantes congelados
  • 500 g de caldo de pescado
  • 4 lomos de bacalao desalado (180- 200 g c/u)
  • 200 g de pulpa de calabaza (en dados de 1 cm)
  • 200 g de chirivías (en dados de 1 cm)
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 4 chorritos de aceite de oliva (optionnel)

Infos nut.
par 1 ración
Calories
1617 kJ / 387 kcal
Protides
25.34 g
Glucides
18.53 g
Lipides
23.48 g
Fibre
8.41 g

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