Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Beignets à la crème pâtissière
Prép. 30min
Total 4h 30min
8 pièces
Ingrédients
La crème pâtissière
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille½ - 1 gousse de vanille les graines seulement
-
100 g de sucre en poudre
-
500 g de lait entier
-
5 jaunes d'œufs
-
50 g de farine de blé
Les beignets
-
170 g de lait
-
280 g d'eau
-
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
80 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
500 g de farine à pain et un peu pour fariner
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
½ c. à café de sel
-
20 g de jus de citron
-
huile de friture
-
sucre glace (optionnel) pour la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
197.1 mg
Protides
14 g
Calories
2003.6 kJ /
478.9 kcal
Lipides
12.3 g
Fibre
2.1 g
Graisses saturées
6.1 g
Glucides
77.6 g
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Thermomix® et moi n°30
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