Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousses de betterave en deux façons
Prép. 10min
Total 15min
24 portions
Ingrédients
La mousse de betterave crue
-
300 g de betterave crue
-
300 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
1 bouquet d'estragon frais ciselé
-
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
-
15 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de vinaigre balsamique½ c. à café de vinaigre de framboise
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousse de betterave cuite aux noix
-
300 g de betterave cuite coupée en dés
-
20 g d'huile de noix
-
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g de noix décortiquées
-
12 cerneaux de noix pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
2.5 g
Calories
372 kJ /
89 kcal
Lipides
7.2 g
Fibre
0.5 g
Glucides
3.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5min
Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail
25min
Verrine aux trois poivrons
55min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Terrine de poisson
1h
Cake aux olives, jambon et pruneaux
1h 20min
Œuf cocotte en Touraine
1h
Gougères
40min
Tartare de champignons
35min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
1h 10min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20min