Skip to main content Recherche
Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse
4.2 6 évaluations
Prép. 40min
Total 5h 45min
6 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le fond de tarte
  • 125 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 45 g de sucre glace
  • 75 g de beurre mou, et un peu pour le moule
  • 1 jaune d'œuf
Le curd au pamplemousse
  • 200 g de jus de pamplemousse (2 environ)
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 150 g de beurre en morceaux
La meringue
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
Le décor
  • 1 pamplemousse rose pelé et coupé en petits cubes
  • le zeste d'un citron vert non traité râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 8 g
Calories 2689 kJ / 635 kcal
Lipides 36 g
Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Number Cake Salé "TM7"

4.9(10)

1h 30min

Lava cake à la pistache

5.0(2)

30min

Muffins vanille-chocolat

4.0(39)

55min

Gâteau roulé à la confiture

4.3(27)

30min

Pithiviers

4.0(20)

2h

Flan individuel à la vanille

4.2(166)

50min

Gâteau aux pommes et au lait concentré

4.1(162)

40min

Pastis landais

4.2(121)

2h 30min

Framboisier

4.0(11)

1h

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

4.7(3)

30min

Gâteau Dudule

4.6(91)

1h

Navettes au zeste d'orange

4.1(71)

1h 35min

 Tout montrer