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Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur
4.3 68 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 300 g de chou rouge coupé en morceaux
  • 100 g de pomme coupée en morceaux
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 25 g d'huile d'olive
  • 10 g de vinaigre
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts, et ½ c. à café
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1200 g d'eau
  • 200 g de boulgour
  • 4 œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 195.5 mg
Protides 14.5 g
Calories 1496 kJ / 356 kcal
Lipides 13.8 g
Fibre 8 g
Graisses saturées 3 g
Glucides 40.5 g

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France

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