Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

4.7 67 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

32 pezzi

Ingrédients

Samosas di melanzane e lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carota pelata e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
80 g di vino rosso
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
16 fogli di pasta fillo rettangolari o rotondi (vedere consigli)

Salsa allo yogurt e menta

10 g di mentuccia fresca
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
150 g di yogurt greco
10 g di succo di limone, spremuto fresco
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
insalata verde

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 67 mg

Protides 3 g

Calories 385 kJ / 92 kcal

Lipides 4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di agosto 18 Recettes
Italie

Ogni giorno - Con creatività 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Peperoni imbottiti alla napoletana

45min

Crêpes radicchio e Taleggio

2h

Torta salata ai funghi

1h 30min

Panini ai cereali con frittata alle zucchine e pomodori

6h

Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

1h

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30min

Ragù alla bolognese (vegan)

50min

Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

55min

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1h 10min

Testaroli di farro alle noci

45min

Quiche di zucca ed erbette

1h 30min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1h 30min

Tout montrer