Pastéis de nata à la cannelle

Pastéis de nata à la cannelle

3.9 76 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

20 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
65 g d'eau
125 g de beurre congelé en morceaux
1 c. à café rase de sel

La crème

125 g d'eau et un peu d'eau froide pour la pâte
220 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
1 bâton de cannelle
½ gousse de vanille fendue et grattée (graines et gousse)
35 g de farine
260 g de lait
90 g de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
40 g de beurre fondu et un peu pour les moules

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 644 kJ / 154 kcal

Lipides 9 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15min

Tartelette framboises et crumble

2h 30min

Gâteau pomme de terre-chocolat

1h 10min

Biscuits granola

2h 40min

Pain perdu aux fraises

40min

Banana bread à la cannelle

1h 5min

Gâteaux banane-noisette

55min

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1h 30min

Gâteau fondant aux poires et pépites de chocolat

1h

Tarte fine aux pommes

2h 25min

Tout montrer