Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 évaluations

Prép. 25min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1117 kJ / 267 kcal

Lipides 18 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Croquetas de jambon de Bayonne

3 h

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min

Empañadas

2 h 15 min

Flans aux petits pois et au chèvre frais

1 h 35 min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 h 30 min

Salade d'orge composée

40 min

Gaufres aux farines de riz et châtaigne, sauce aux champignons

45 min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 min

Briouates à la viande

50 min

Bricks au chèvre, miel, menthe et citron

35 min

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

35 min

Macédoine de légumes nouveaux

40 min

Tout montrer