Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pan bagnat végétal
Prép. 15min
Total 1h 30min
6 portions
Ingrédients
Pâte à pan bagnat
-
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
-
220 g d'eau à température ambiante
-
1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre (optionnel)
-
2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)20 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
400 g de farine de blé
-
1 c. à café de sel
-
500 g d'eau
-
30 g de jus de citron
La garniture
-
100 g d'olives noires dénoyautées
-
20 g de jus de citron
-
1 gousse d'ail
-
2 boules de mozzarella de bufflonne
-
2 tomates cœur-de-bœuf coupées en rondelles
-
1 botte de radis émincés en lamelles
-
4 artichauts poivrade coupés en morceaux
-
150 g de roquette
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
653.7 mg
Protides
20 g
Calories
2044.8 kJ /
487.3 kcal
Lipides
18.3 g
Fibre
10.8 g
Graisses saturées
6.3 g
Glucides
54 g
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