Salade de lentilles vertes

Salade de lentilles vertes

4.4 399 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

La salade de lentilles

8 brins de persil plat frais
200 g de lentilles vertes sèches du Puy, préalablement rincées à l'eau froide
750 g d'eau
1 gousse d'ail
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

L'assaisonnement

25 g d'échalote
25 g d'oignon rouge
1 c. à café de moutarde
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de vinaigre de vin rouge
30 g d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 989 kJ / 235 kcal

Lipides 8 g

Fibre 6 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Végétales et Gourmandes 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min

Verrine aux trois poivrons

55 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Terrine de poisson

1 h

Cake aux olives, jambon et pruneaux

1 h 20 min

Œuf cocotte en Touraine

1 h

Gougères

40 min

Tartare de champignons

35 min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 h 35 min

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

1 h 10 min

Tout montrer