Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

4.7 24 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

La vinaigrette

15 g de persil frais
10 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
80 g d'oignon blanc coupé en quatre
½ piment rouge frais (optionnel)
60 g huile d'olive extra vierge
20 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron fraîchement pressé

La salade

200 g de boulgour moyen
400 g d'eau
10 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de sel
200 g de haricots rouges en conserve égouttés
220 g de thon en boîte au naturel égoutté et émietté
150 g de concombre coupé en cubes (1 cm)
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 380.5 mg

Protides 16.7 g

Calories 1312.2 kJ / 313 kcal

Lipides 13.3 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 28.5 g

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