Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

8 pieces

Ingrédients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 189 mg

Protides 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Lipides 5 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 59 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kneading: Asian Recipes 11 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Seed and nut bread

1h 30min

Salt Bread

2h

Baguettes

3h 45min

Buttermilk bread

2h

Spiced fruit loaf

2h 30min

Super Soft Cinnamon Rolls

1h 35min

Focaccia

2h 5min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Banana and Rye Breakfast Flatbreads

1h 35min

Baguettes

3h 45min

Vegemite® and cheese scrolls

1h 35min

Persian Flatbreads

1h 45min

Tout montrer