Brioche

4.6 35 évaluations

Prép. 25min

Total 8h

16 slices

Ingrédients

milk
1 oz
dried instant yeast
2 tsp
1 oz fresh yeast
bread flour plus extra to dust
13 oz
large eggs
4
sugar
2 - 3 ½ oz
salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
6 oz
egg yolk lightly whisked, to glaze
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Protides 5 g

Calories 891 kJ / 213 kcal

Lipides 11 g

Fibre 0.9 g

Glucides 23 g

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