Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

3.5 27 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

300 g de pois cassés
1300 g d'eau
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
300 g de radis roses
1 orange non traitée
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile de lin au citron (voir "Conseil(s)")
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde
100 g de mimolette coupée en petits dés
30 g de noisettes décortiquées et concassées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 515.3 mg

Protides 25 g

Calories 2226.3 kJ / 533.8 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 13.5 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 41 g

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