Tarte Tatin à la banane flambée

Name: Tarte Tatin à la banane flambée
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 g de farine de blé; 170 g de beurre; 1 pincée de sel; 65 g d'eau; 100 g de sucre en poudre; 4 bananes

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Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 30min

Nombre de portions 6 parts

Ingrédients

150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
170 g de beurre, coupé en morceaux (150 g préalablement congelés et 20 g pour le caramel)
1 pincée de sel
65 g d'eau, froide et 3 c. à soupe pour le caramel
100 g de sucre en poudre
4 bananes, coupées en deux dans la longueur
5 c. à soupe de rhum (optionnel)

Infos nut.: par 1 part
Calories: 1951.5 kJ / 467.7 kcal
Protides: 3.3 g
Glucides: 50.8 g
Lipides: 23.7 g
Graisses saturées: 15.5 g
Fibre: 4.8 g
Sodium: 37.3 mg