Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 14 évaluations

Prép. 15min

Total 13h

8 parts

Ingrédients

La veille

80 g d'échalotes
30 g gingembres frais (optionnel) coupé en morceaux
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
20 g de beurre coupé en morceaux
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de lieu noir sans peau
2 blancs d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le jour même

10 feuilles de nori

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 870.1 mg

Protides 23.5 g

Calories 1011.5 kJ / 242.5 kcal

Lipides 12 g

Fibre 9.6 g

Graisses saturées 6.9 g

Glucides 5.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les poissons avec le Sensor 34 Recettes
France

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Salade de courgette, riz et thon

25min

Salade de pommes de terre au poulet

35min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Salade thaïe aux crevettes

1h 25min

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

2h 45min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Œuf mollet en feuilleté

1h 5min

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1h

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25min

Wraps de blé noir au poulet au curry

1h 15min

Tout montrer