Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
Prép. 30min
Total 1h 10min
4 portions
Ingrédients
La sauce au yaourt
-
1 gousse d'ail
-
4 - 5 brins de coriandre fraîche
-
250 g de yaourt au lait de brebis (2 pots)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de jus d'orange fraîchement pressé
La salade de boulgour
-
50 g de noisettes
-
3 - 4 brins de coriandre fraîche
-
4 - 5 brins d'estragon frais
-
8 - 10 feuilles de menthe fraîche
-
650 g de brocoli (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
-
650 g de chou-fleur (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
1 c. à café de sel
-
250 g de boulgour
-
30 g d'huile d'olive
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de jus d'orange fraîchement pressé
-
1 orange détaillée en suprêmes
Purée de chou-fleur, brocoli et boulgour aux herbes (3 petits pots 6-12 mois)
-
80 g de lait entier
-
1 c. à soupe bombée d'herbes aromatiques fraîches (menthe, estragon, coriandre)
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
Salade de boulgour multicolore (3 portions 1-3 ans)
-
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
-
3 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
-
1 orange détaillée en suprêmes
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
1964.3 mg
Protides
13.3 g
Calories
1557.5 kJ /
374.3 kcal
Lipides
22.3 g
Fibre
11 g
Graisses saturées
2 g
Glucides
23.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Recettes pour les grands et les tout-petits
66 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Sapin de Noël apéro
1h
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48h
Haricots, pommes de terre, betterave et chèvre
50min
Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse
15min
Salade de pâtes, concombre et thon
30min
Œufs brouillés à la florentine
35min
Salade asiatique au poulet
30min
Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
1h 5min
Carpaccio de saumon et betteraves multicolores
20min
Foie gras d'oie à la truffe
72h
Feuilleté comtois
1h 5min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min