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Lasagne primaverili (senza glutine)

Lasagne primaverili (senza glutine)
4.7 35 évaluations
Prép. 2h
Total 3h 15min
6 porzioni
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Ingrédients

Lasagne
  • 250 g di farina senza glutine + q.b.
  • 30 - 40 g di acqua
  • 2 uova
  • 30 g olio extravergine di oliva
Ragù di verdure
  • 50 g di cipollotto a pezzi
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di piselli freschi
  • 250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
  • 200 g di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Besciamella
  • 600 g di latte intero
  • 50 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 40 g di burro a pezzi
  • 100 g di passata di pomodoro
Terminare la preparazione
  • burro q.b.
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 16.6 g
Calories 2185 kJ / 522 kcal
Lipides 24.1 g
Fibre 5.6 g
Glucides 57 g

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