Skip to main content Recherche
Bûche roulée noisette-café

Bûche roulée noisette-café
4.3 136 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 20min
12 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La crème mascarpone
  • 160 g de crème liquide 35% m.g.
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre glace maison
Le biscuit et les noisettes
  • 150 g de noisettes décortiquées
  • 5 œufs blancs et jaunes séparés
  • 180 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de café instantané
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • ½ c. à café d'extrait naturel de café
  • 200 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique 1 demi-sachet
La ganache au chocolat
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 9.2 g
Calories 2683.2 kJ / 645.1 kcal
Lipides 48.2 g
Fibre 3.7 g
Glucides 40.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bûches de Noël Vol. II 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Number cake 6

4.5(483)

2 Std.

Rouleaux à la cannelle

4.5(61)

2 Std. 15 Min

Tarte chocolat-noisettes

4.7(176)

4 Std. 20 Min

Bavarois aux trois chocolats

4.3(377)

15 Std.

Bavarois poire-chocolat

4.5(208)

14 Std. 30 Min

Cheesecake aux speculoos

4.3(204)

1 Std.

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(153)

12 Std. 45 Min

Muffins crumble aux myrtilles

4.6(85)

45 Min

Paris-Brest

4.5(166)

3 Std.

Kouglof

4.0(66)

3 Std. 20 Min

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

4.5(182)

1 Std. 15 Min

Tarte cookie au chocolat

4.7(307)

5 Std. 10 Min

 Tout montrer