Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Sapin strudel
Prép. 35min
Total 3h 30min
10 parts
Ingrédients
La pâte à brioche
-
de lait230 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
œuf1
-
de farine de blé et un peu pour fariner500 g
-
de sucre en poudre150 g
-
de sel5 g
-
de beurre doux mou et coupé en parcelles150 g
-
farine de blé pour fariner
La pâte feuilletée
-
de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat150 g
-
de farine de blé et un peu pour fariner150 g
-
d'eau75 g
-
de sel1 pincée
-
farine de blé pour fariner
La crème à l'amande
-
d'amandes émondées100 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
La crème aux épices
-
de beurre doux mou60 g
-
de sucre en poudre60 g
-
d'épices à pain d'épices1 c. à soupe
Le façonnage
-
œuf pour la dorure1
Infos nut. par 1 part
Calories
703.3 kcal /
2938.5 kJ
Protides
13 g
Lipides
39.1 g
Glucides
72.7 g
Fibre
4.2 g
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Thermomix® et moi - n°16
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