Galette des Rois pistache griotte

Galette des Rois pistache griotte

4.4 14 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

6 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
50 g de griottes en bocal égouttées

Le confit de griottes

300 g de griottes en bocal égouttées
100 g de sucre vanillé maison
1 c. à café d'agar-agar

La crème à la pistache

200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
80 g de sucre en poudre
2 œufs
70 g de beurre coupé en morceaux
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de kirsch (optionnel)

La dorure

1 œuf
1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 12.3 g

Calories 3356 kJ / 805 kcal

Lipides 51.8 g

Glucides 70.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Galettes des Rois 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Biscuits doigts de sorcière

2h

Cupcakes cerveau d'Halloween

1h 40min

Gâteau au potiron d'Halloween

4h

Cheesecake à la citrouille et aux épices

4h 55min

Layer cake tiramisu

14h 10min

Pumpkin pie

2h

Sablés cœur noisette-chocolat

1h 35min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25min

Cupcakes pour Halloween

2h 40min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1h 10min

Charlotte chocolat-coco

12h

Brioche roulée comme une galette des Rois

3h 50min

Tout montrer