Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

4.0 14 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

freekeh
130 g
filtered water plus extra for soaking
500 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
pickled capers
30 g
pine nuts
50 g
walnuts
50 g
extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
3 tsp
dried thyme
¼ tsp
zucchini cut into pieces (2-3 cm)
1
garlic cloves
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
fresh basil leaves only
2 sprigs
capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
3
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to season
ground black pepper to season

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13.4 g

Calories 1623 kJ / 386.4 kcal

Lipides 21.9 g

Fibre 9.6 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plant to Plate 120 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50min

Pilaf with fragrant tarka

1h 20min

Sabji (vegetable) curry

30min

Gratin dauphinois

50min

Stuffed tomatoes

50min

Warm cabbage dish

15min

Pickled Korean daikon

20min

Baked salmon sushi cups

30min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20min

Yorkshire puddings

3h 40min

Sicilian prawn salad

40min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30min

Tout montrer