Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

4.5 4 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 45min

6 porciones

Ingrédients

Masa de pan

180 g de agua
30 g de aceite de girasol
10 g de azúcar
10 g de levadura prensada fresca desmenuzada

1 cdita de levadura seca instantánea, (5 g)
300 g de harina
1 cdita de sal
aceite de girasol para engrasar

Hamburguesas Boerewors

1 cda de semillas de cilantro
3 clavos de olor
1 cdita de nuez moscada en polvo
1 ½ de pimienta negra entera
20 g de aceite de girasol
400 g de carne molida de res
400 g de carne molida de cerdo
30 g de vino tinto

Salsa de tomate, pan a la parilla y hamburguesas

harina de trigo para trabajar
200 g de cebolla en cuartos
5 g de perejil
30 g de aceite de girasol
400 g de jitomate triturado, enlatado
¼ cdita de pimienta negra molida
1 ½ cdita de sal
10 g de azúcar
aceite de girasol para engrasar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 33 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Lipides 36 g

Fibre 4 g

Glucides 41 g

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