Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde
TM6

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

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Ingrédients

Filete marinado con café

  • 10 g de café en grano
    ou 10 g de café molido
  • 4 cditas azúcar morena
    ou 4 cditas azúcar
  • 1 cdita pimienta negra entera
  • 2 cditas sal
  • 2 cditas paprika
  • 2 cditas ajo en polvo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 500 g de rib eye, en 2 filetes de 3 cm de grosor
    ou 500 g arrachera, en 2 filetes de 3 cm de grosor

Salsa de frutos rojos

  • 100 g de frutos rojos, mixtos, congelados
  • 1 cdita azúcar morena
    ou 1 cdita azúcar
  • 1 cdita mostaza
  • ½ cdita sal
  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 200 g de hojas de lechuga, (lechuga sangría, romana, italiana)
  • 200 g de jitomate cherry, a la mitad
  • ½ cdita hojuelas de sal
  • ½ cdita pimienta negra recién molida

Infos nut.
par 1 porción
Calories
2208 kJ / 527.7 kcal
Protides
25.3 g
Glucides
17.7 g
Lipides
40.4 g
Graisses saturées
13 g
Fibre
2.7 g
Sodium
1788.8 mg

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