Macarons saveur mojito

Macarons saveur mojito

3.9 37 évaluations

Prép. 20min

Total 26h 30min

30 pièces

Ingrédients

La ganache saveur mojito

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 citrons verts non traités (zeste de 2 citrons et jus des 3 citrons)
55 g de sucre en poudre
6 brins de menthe fraîche équeutés
2 œufs
3 c. à soupe de rhum blanc
75 g de beurre coupé en morceaux

Les macarons

150 g de sucre glace
150 g de poudre d'amande
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
4 blanc d'œuf
50 g d'eau
150 g de sucre en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 467.4 kJ / 111.4 kcal

Lipides 5.2 g

Fibre 0.8 g

Glucides 13 g

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