Bûche de Noël à la crème de marrons

Bûche de Noël à la crème de marrons

4.5 291 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

8 parts

Ingrédients

La génoise

4 œufs
80 g de sucre roux
25 g de farine de blé
45 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
200 g de crème liquide entière très froide
1 sachet de Chantifix type Vahiné
50 g de sucre en poudre

La crème de marrons

250 g de mascarpone
400 g de crème de marrons
1 c. à soupe de cacao en poudre
50 g de marrons glacés (optionnel) en brisures

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 7.6 g

Calories 1929.6 kJ / 461.6 kcal

Lipides 24.1 g

Fibre 1.4 g

Glucides 53.5 g

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