Bûche roulée au café

Bûche roulée au café

3.8 48 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 40min

8 parts

Ingrédients

La crème au café

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de lait
2 c. à café de café instantané
2 œufs
20 g de fécule de maïs
80 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g.

Le biscuit roulé

4 œufs
100 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 8.6 g

Calories 1299.6 kJ / 310.1 kcal

Lipides 13.6 g

Fibre 1 g

Glucides 37.6 g

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