Salade de lentilles et œuf poché

Salade de lentilles et œuf poché

3.9 88 évaluations
Prép. 5min
Total 40min
4 portions

Ingrédients

La vinaigrette
  • d'échalotes
    50 g
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de vinaigre de cidre
    30 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de persil frais équeutés
    2 - 3 brins
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
Les lentilles et les œufs pochés
  • de lentilles vertes sèches
    200 g
  • d'eau
    750 g
  • gousse d'ail
    1
  • œufs
    4
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées

Infos nut. par 1 portion

Calories 346.6 kcal / 1450.1 kJ
Protides 18.8 g
Lipides 15.1 g
Glucides 34.8 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 3 g
Sodium 520.6 mg

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