Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

4.3 20 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

20 pièces

Ingrédients

La sauce

1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
100 g de sauce de soja
25 g de vinaigre de riz
5 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
1 c. à café de graines de sésame grillées

La pâte

200 g d'eau
150 g d'amidon de blé
40 g de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail

40 g de fécule
½ c. à café de sel
20 g d'eau très froide

La garniture

5 - 10 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
50 g de ciboules émincées en fines rondelles
150 g de crevette crue, décortiquée
1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
2 c. à soupe de vin de riz

2 c. à soupe de vinaigre de xérès
2 c. à soupe de sauce de soja
1 pincée de poivre moulu

Le montage et la cuisson

1 carotte coupée en 20 fines rondelles
200 g d'eau

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.9 g

Calories 232 kJ / 55 kcal

Lipides 1.39 g

Fibre 0.61 g

Glucides 7.83 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade en Chine 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Salade de riz, petits pois et radis

35min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1h

Baos au poulet et curry

4h 40min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

50min

Salade de lentilles, feta et tomates

30min

Salade de fenouil et pomme

20min

Salade de pâtes au chorizo

35min

Tout montrer