Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Beef Rendang
Ingrédients
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peanut oil1 Tbsp
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beef topside, cut in pieces (3 cm)stewing steak cut in pieces (3 cm)1000 g
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coriander seeds5 g
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cumin seeds5 g
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dried fennel seeds5 g
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fine sea salt10 g
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black peppercorns5 g
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onions quartered240 g
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garlic cloves4
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fresh lemon grass white part only, cut in pieces2
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)15 g
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fresh galangal peeled, cut in round slices (2 mm)15 g
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fresh red chillies halved, deseeded4
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water50 g
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coconut cream800 g
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tamarind paste1 Tbsp
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fresh coriander leaves only½ bunch
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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