Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 évaluations

Prép. 25min

Total 7h 45min

8 parts

Ingrédients

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (optionnel)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 42 g

Calories 2323 kJ / 555 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entrées de fêtes 10 Recettes
France

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2 godz. 35 min

Tarte au navet et au cantal

1 godz. 30 min

Salade niçoise au saumon

45 min

Salade grecque

30 min

Salade de poivrons marinés et petits pains marocains

1 godz. 35 min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 min

Salade russe à la betterave

1 godz. 10 min

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

40 min

Miniburgers crevette avocat

4 godz.

Terrine aux restes de viande

13 godz. 15 min

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25 godz. 10 min

Flans de petits pois

1 godz.

Tout montrer