Poulet au poivron rouge

Name: Poulet au poivron rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 350 g de poivrons rouges; 1 brin de basilic frais; 2 c. à café de sel fin; 1 brin de thym, frais; 1 brin de romarin frais; 1 feuille de laurier; 2 - 3 filets d'anchois à l'huile; 700 g de cuisse de poulet, sans peau; 100 g de bière blonde; 1 pincée de poivre blanc moulu

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 1h 5min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive extra vierge
350 g de poivrons rouges, en morceaux (2-3 cm)
1 brin de basilic frais
2 c. à café de sel fin
1 brin de thym, frais
1 brin de romarin frais
1 pincée de piment rouge, tout type (optionnel)
1 feuille de laurier séchée
2 - 3 filets d'anchois à l'huile ou saumurés, bien égouttés
700 g de cuisse de poulet, sans peau avec les os (cuisses et pilons séparés)
100 g de bière blonde
50 g de bouillon de légumes (optionnel)
ou 50 g d'eau + c. à café de pâte de bouillon de légumes, faite maison (optionnel)
1 pincée de poivre blanc moulu

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 996 kJ / 238 kcal
Protides: 22.7 g
Glucides: 4.2 g
Lipides: 14.6 g