Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

Ballotins de poulet

• 100 g de courgettes, en morceaux
• 100 g de poivrons rouges, en morceaux
• 200 g de mozzarella, en dés
• 1 pincée de sel fin
• 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
• 1 pincée de basilic déshydraté
• 800 g de poitrine de poulet (env. 4-6 filets)
• 1 c. à café de sel aromatisé aux légumes
• 100 g de courgettes
• 200 g de poivrons rouges
• 150 g de poivrons jaunes
• 600 g d'eau
• 400 g de pommes de terre, tranchées
• 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
• 30 g de farine blanche
• 30 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.