Choucroute

Choucroute

4.3 104 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1250 g d'eau
250 g de vin blanc
1 cube de bouillon de viande
800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
6 baies de genièvre
4 feuilles de laurier déshydratées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
150 g de lard coupé en tranches
1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 2929 kJ / 704 kcal

Lipides 49 g

Fibre 9 g

Glucides 39 g

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