Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes
Ingrédients
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1 brin de romarin frais
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600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
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8 tranches de fromage traité
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260 g de jambon de Parme, tranché260 g de pancetta tranchée
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1 gousse d'ail
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1 échalote coupée en deux
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30 g de beurre
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300 g d'eau
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200 g de vin blanc sec
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½ cube de bouillon (pour 0,5l)
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20 g de cèpes séchés trempés et pressés
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5 gouttes de sauce Worcestershire
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50 g de crème, min. 30% M.G.
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2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
Niveau
moyen
Infos nut. par 8 portions
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