Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Prép. 10min
Total 50min
4 portions
Ingrédients
Peri peri spice mix
-
sea salt1 tbsp
-
cinnamon quill½
-
cardamom pod15
-
ground ginger2 tsp
-
paprika2 tbsp
-
ground cayenne pepper2 tbsp
-
dried chilli flakes (optional - see Tips)1 tbsp
-
garlic powder2 tbsp
-
dried oregano2 tbsp
Sweet potato fries
-
oil1 tbsp
-
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)2 - 3
Coriander yoghurt sauce
-
fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only40 g
-
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only10 g
-
lime zested, no white pith and juiced1
-
Greek-style natural yoghurt170 g
-
honey2 tsp
-
salt¼ tsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
412.2 mg
Protides
7.1 g
Calories
945.3 kJ /
225 kcal
Lipides
5.9 g
Fibre
7.3 g
Graisses saturées
0.8 g
Glucides
32.3 g
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