Versions compatibles
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g raw cashews
- water, for soaking
Chive oil (optional)
- 250 g ice
- filtered water, for ice bath and for boiling
- 60 g fresh chives
- 150 g extra virgin olive oil
Soup and cashew cream
- 1 - 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 3 spring onions/shallots, trimmed, white parts and half of green parts
- 80 g ghee
- 750 g water
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 250 g broccoli, cut into small florets and stalks cut into thin slices
- 300 g frozen baby peas
- 200 g cauliflower, cut into small florets
- 2 tsp salt
- ground black pepper, to taste (optional)
- 2 egg yolks (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3018.3 kJ / 718.5 kcal
- Protides
- 13.2 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 67.1 g
- Graisses saturées
- 20.9 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1531.4 mg
Recettes alternatives
Tout montrerSmoky Mexican bean soup
35min
Prawn and chicken laksa
40min
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50 min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2hod.
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30min
Mystery soup
45 min
Carrot and coriander soup
30min
Hearty seafood chowder
45 min
Seafood and corn chowder
40min
Hot and sour prawn soup
45 min
Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms
35min
Pork belly ramen
4h 10 min