Versions compatibles
Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 140 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 25 g d'amandes en poudre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
Le caramel au beurre salé
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le croustillant au chocolat
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre doux
- 100 g de Pailleté Feuilletine™ (biscuits Gavottes écrasés. Voir "Conseil(s)")
La ganache au chocolat
- 350 g de chocolat, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2844.2 kJ / 682.2 kcal
- Protides
- 7.8 g
- Glucides
- 61.3 g
- Lipides
- 44.7 g
- Fibre
- 2.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Tout montrer
Bûche de Noël façon forêt-noire
2 godz. 30 min
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min
Charlotte au chocolat
6 Std. 20 Min
Paris-Brest
3 Std.
Macarons au chocolat
24h
Naked cake aux framboises
1 Std. 30 Min
Décembre - Bûche choco caramel
50 Min
Gâteau roulé à la confiture
30 Min
Tarte citron vert, basilic et estragon
12 Std. 40 Min
Fôret-noire
5h 15 min
Tarte chocolat-noisettes
4 godz. 20 min
Victoria sponge cake
1 Std.