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Charlotte chocolat-coco

Charlotte chocolat-coco
4.3 48 évaluations
Prép. 30min
Total 12h
10 parts
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Ingrédients

Le sirop au rhum
  • 200 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • ½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 70 g de rhum
  • 25 - 30 biscuits à la cuillère
La mousse au chocolat
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 40 g de sucre en poudre
La mousse coco
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de lait de coco
  • 40 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 30 g de noix de coco râpée

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g
Calories 1555 kJ / 371.7 kcal
Lipides 19.6 g
Fibre 2.1 g
Glucides 37.7 g

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France

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