Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

4.6 13 évaluations

Prép. 30min

Total 5h 30min

10 parts

Ingrédients

Le pâté de lapin

500 g de viande de lapin, en morceaux
200 g de chair à saucisse
2 œufs
4 brins d'estragon frais équeutés et ciselés
2 c. à café de cognac
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café rase de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte

2 pâtes brisées maison
farine de blé pour fariner
1 œuf battu à la fourchette, pour la soudure et la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 19 g

Calories 1581.9 kJ / 379.6 kcal

Lipides 24.7 g

Fibre 1.1 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°7 C’est la saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 Min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 Min

Mousses de betterave en deux façons

15 Min

Verrine aux trois poivrons

55 Min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 Min

Terrine de poisson

1 Std.

Cake aux olives, jambon et pruneaux

1 Std. 20 Min

Œuf cocotte en Touraine

1 Std.

Gougères

40 Min

Tartare de champignons

35 Min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 Std. 35 Min

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

1 Std. 10 Min

Tout montrer