Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paris-brest en bouchée
Prép. 35min
Total 2h 35min
20 portions
Ingrédients
Le craquelin
-
50 g de sucre roux
-
40 g de beurre doux pommade
-
50 g de farine de blé
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème au praliné
-
60 g de pralin
-
500 g de lait
-
50 g de farine de blé
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
10 g de sucre vanillé maison
-
70 g de sucre en poudre
-
30 g de purée de noisette
-
50 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La crème au beurre
-
50 g d'eau
-
140 g de sucre en poudre
-
75 g de blanc d'œuf (3 petits œufs env.)
-
240 g de beurre doux pommade, en petits morceaux
L'insert praliné
-
100 g de chocolat au lait praliné
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Protides
5.4 g
Calories
1445 kJ /
346 kcal
Lipides
25.4 g
Fibre
0.5 g
Glucides
32.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°6 Inspiration
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Sablés cœur noisette-chocolat
1h 35min
Biscuits pain d'épices
45min
Rochers feuilletés au praliné
1h 5min
Cookies au beurre de cacahuète
30min
Bûche roulée, crème au beurre au chocolat
40min
Pain d'épices au miel de fleurs
1h
Bûchette framboise et chocolat blanc
16h
Bouchées aux speculoos
2h 30min
Tartelette fine aux pommes
3h
Merveilleux au chocolat
2h 45min
Barres choco-coco
1h
Flapjacks choco
1h 35min