Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 23 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

12 portions

Ingrédients

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.4 g

Calories 417 kJ / 101 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 0 g

Glucides 0.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Socca niçoise

1h 10min

Gougères

45min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1h 45min

Cheesecake aux radis

3h 35min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5h 30min

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

3h 10min

Verrine aux trois poivrons

55min

Rouleaux de printemps au surimi

50min

Délice de foies au riesling

2h 50min

Tout montrer